باي مو تان (الشاي الأبيض "الفاوانيا البيضاء")

شاي أبيض فاخر من مقاطعة فوجيان، مُعد من براعم غضة وأوراق يافعة قُطفت بأسلوب "ورقتين وبرعم" التقليدي. خضع لأدنى درجات المعالجة للحفاظ على خصائصه الطبيعية، ليمنحك نقيعاً فاتح اللون بعبير زهري ناعم، وحلاوة خفيفة، ونهاية رقيقة بنكهة أزهار الفاكهة. يتميز شاي "وايت بيوني" (الفاوانيا البيضاء) بالأناقة والرقي، وهو تجسيد بديع لتقاليد الشاي الأبيض في الصين.